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Fernweh nach Indonesien und dessen kulinarischen Versuchungen? In dieser Rezeptsammlung erwarten dich 38 authentische Gerichte, die dich für einen Moment nach Indonesien beamen und den Geruch von Sambal & Erdnusssauce in deiner eigenen Küche verströmen werden.

Freu dich auf eine farbenfrohe Sammlung von Nasi Campur über Gado Gado bis hin zu Sate und Klepon – mit vielen Hintergrundinfos zur indonesischen Esskultur. Auch Vegetarier:innen kommen auf ihre Kosten. Wir hoffen, dass dir das Nachkochen unserer Rezepte viel Freude bereiten wird!

Was dich erwartet:

Traditionelle Dips & Saucen ✔
Bunte Suppen & Currys ✔
Klassische Hauptspeisen ✔
Scharfe Snacks & Beilagen ✔
Köstliche Nachspeisen ✔
Typische Getränke ✔
1 Euro Spende an „Feed Bali“ ✔
Hintergrundinfos zur indonesischen Küche ✔
Tipps für Zutaten & Küchenutensilien ✔
Vokabeltipps „to-go“ ✔
Bonusrezepte zum Download ✔

Gekocht und konzipiert wurden alle indonesischen Rezepte auf Bali von Sanita, einer deutschen Auswanderin, die seit über sieben Jahren mit ihrem indonesischen Mann Simon auf der Insel der Götter lebt.

Die Rezeptsammlung ist eine Mischung aus den Lieblingsgerichten der beiden, Familienrezepten aus Sumatra und Tipps von Freunden aus Bali.

Jedes einzelne indonesische Rezept wurde für dich mehrfach nachgekocht und getestet, um sicherzugehen, dass dein indonesisches Kocherlebnis auch zu einem genussvollen Erfolg wird.

1 EURO SPENDE FÜR ‚FEED BALI‘

Mit dieser Rezeptsammlung soll auch etwas an die Bewohner Balis zurückgegeben werden. Deswegen spenden die Herausgeberinnen 1 Euro pro Rezeptsammlung an die Spendenorganisation Feed Bali (Instagram @feed_bali).

Hinter der Organisation steht das Ehepaar Adi und Frances Adika, die eine Kochschule (Tresna Bali Cooking School) auf der Insel führen. Seitdem die Grenzen Indonesiens wegen Corona geschlossen wurden, haben sie es sich zur Aufgabe gemacht, die von der Pandemie betroffenen Familien mit Essenspaketen zu unterstützen. Dies ist ihnen natürlich nicht ohne großzügige Spenden möglich.

Mit dem Verkauf von 30 indonesischen Kochbüchern (in gedruckter sowie digitaler Version) kann bereits eine vierköpfige Familie zwei Wochen lang mit Nahrungsmitteln versorgt werden.

Seitenanzahl: 120 bunte Seiten
Format: 12 x 14,7 cm (A5)
Erscheinungsjahr: 2021
eBook: Hier geht es zum eBook

Rezepte

38 indonesische Rezepte