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Sweet Indonesia: 22 leckere Süßspeisen in Indonesien

von Melissa Schumacher

Heute dreht sich alles um das süße Indonesien. Ich stelle euch meine 10 liebsten Süßspeisen aus dem indonesischen Inselreich vor.

Beim Verfassen des Beitrags lief mir literweise das Wasser im Mund zusammen.

Die meisten Süßspeisen werden auf Nachtmärkten verkauft oder von Straßenhändlern am frühen Morgen angeboten.

Welche Gerichte fehlen? Was sind Eure süßen Favorites? Her damit in den Kommentaren,  damit ich meine süßen Gaumenerfahrungen erweitern kann. Viel Spaß dabei!

1. Pisang Goreng

Frittierte Bananen sind mit Abstand die bekannteste Süßspeise in Indonesien, die Locals und Reisende gerne essen.

Pisang Goreng

Einfach aber lecker: Pisang Goreng!

2. Dadar Gulung

Diese kleinen, meist grünen, gerollten Pfannkuchen sind mit einer leckeren Kokosnussmasse gefüllt. Dadar Gulung steht auf Platz 2 meiner liebsten Süßspeisen in Indonesien.

Zum Frühstück oder Kaffee essen. Sehr lecker!

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Dadar Gulung – Süßer Pfannkuchen

3. Bubur Hitam

Bubur hitam ist schwarzer, meist noch warmer, Klebreis. Dazu wird süße Kokosmilch gemischt. Super lecker. Eine nette Frühstücksvariante für europäische Gaumen in Indonesien.

Ich habe Bubur Hitam leider erst relativ spät entdeckt. Dann wurde es aber auch täglich von mir verzehrt.

bubur hitam

Das perfekte Frühstück: Bubur Hitam!

4. Es Buah

Perfekt für die heißen Tage in Indonesien ist das Dessert Es Buah, was übersetzt „Eis Früchte“ bedeutet.

Hier bekommt man einen Haufen Früchte mit „Jellys“ und Eiswürfeln, welche von der süßen, dickflüssigen indonesischen Kondensmilch liebkost werden. Eines meiner Lieblingsdesserts in Indonesien. Erfrischt!

Tipp: Mit Avocado bestellen!

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Erfrischendes indonesisches Dessert: Es Buah!

5. Klepon

Ja, für Klepon würde ich vieles tun. Diese kleinen Reisküchlein sind mit warmen und flüssigen Kokosnusszucker gefüllt und von Kokosnussraspeln ummantelt. Ein Traum! Unbedingt probieren.

6. Bolu Kukus

Diese kleinen und bunten gedämpften Küchlein sind eine gute Alternative zu dem täglichen scharfen Reis zum Frühstück. Mal gibt es sie mit Cappuccino-Geschmack, mal fruchtig, mal einfach nur mit undefinierbaren Geschmäckern.

Sie haben eine „fluffige“ Konsistenz und sind nicht so süß, wie unsere europäischen Küchlein.

Bolu Kukus

Die fluffigen Indo Style Cupcakes

7. Serabi

Ein sehr leckerer indonesischer Pfannkuchen ist „Serabi“. Diese Pfannküchlein werden aus Reismehl und Kokosnussmilch hergestellt. Lecker auch mit Kokoszucker-Sirup!

Serabi

Der Palmzucker auf den Serabi Küchlein sind das i-Tüpfelchen

Werden oft von Straßenhändlern (siehe Foto) und auf Nachtmärkten verkauft.

8. Rempeyek Kacang

Ein perfekter Biersnack sind die indonesischen Erdnuss Cracker. Die meisten kleinen „Tokos“ (Minisupermärkte) verkaufen Rempeyek Kecang. Auch lecker als Beilage für herzhafte Gerichte.

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Hier gibt es super viele Snacks, u.a. die leckeren Erdnuss Cracker

9. Onde Onde Goreng

Diese kleinen frittierten Sesambällchen werden oft an Straßen von Händlern verkauft. Ein netter Snack, wenn man mal wieder im Stau in Jakarta steckt. In den Bällchen erwartet dich eine leckere Bohnenpaste! Aber Onde Onde sind eine relativ fettige Angelegenheit.

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Das indonesische Überraschungsei

10. Terang Bulan

Ziemlich gut und ziemlich mächtig ist der indonesische Pfannkuchen Terang Bulan mit ganz viel Schokolade und Nüssen.

Diese Süßspeise findest du bei kleinen Straßenhändlern an fast jeder Ecke. Ich war treuer Stammgast bei einem der Händler.

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Terang Bulan – mächtig und eine Sünde! Aber so lecker!

11. Bubur Kacang

Dieser Mungbohnenbrei ist ein Lieblingsdessert vieler Indonesier. Meistens besteht es aus Mungbohnen, Kokosmilch, Pandanblättern und Palmzucker.

Das Gericht findest du oftmals auf Nachtmärkten.

Tipp: Bestell es ohne „Jellys“.

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Sieht komisch aus, schmeckt aber gut!

12. Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo besteht aus Bananen, die mit einem grünen Reis-Teigmantel bedeckt sind und in einer kalten – aus Kondensmilch bestehenden – Flüssigkeit schwimmen.

Vor allem in Makassar (Sulawesi) bekannt und sehr erfrischend!

13. Roti Bakar

Eigentlich eine sehr einfache Nachspeise: Frittiertes Brot mit verschiedenen Toppings, wie z.B. Schokosoße, Erdnüssen oder Käse.

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Roti Bakar – einfach, aber lecker!

14. Pisang Epe

Pisang Epe ist eine Spezialität von Makassar (Sulawesi): Gegrillte und gepresste Bananen.

Du kannst verschiedene Toppings wählen, wie z.B. Schokolade (coklat), Käse (keju), Durian (durian) oder Kokosnuss (kelapa).

Vor allem am Pantai Losari in Makassar zu genießen!

15. Cendol

Ähnlich wie bei Es Teler (siehe oben) bekommst du bei Cendol eine erfrischende Nachspeise, diesmal aber mit kleinen grünen „Würmern“ aus Hun-Kwee-Mehl oder Reismehl.

Oft werden dazu noch andere Toppings angeboten, wie z.B. Jackfruit.

16. Bika Ambon

Obwohl er den Namen der Insel und Stadt Ambon enthält, ist der Kuchen eigentlich in Medan (Sumatra) bekannt.

Er besteht aus Tapioka (Mehl aus den Wurzeln des Maniokstrauchs), Kokosmilch, Eiern, Zucker und Hefe. Letztere ist für die schwammartige Konsistenz verantwortlich.

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Bika Ambon geht immer!

17. Kue Talam 

Kue Talam besteht aus Reis, Jackfrucht und Blättern des Pandan-Baums (der auf Deutsch lustigerweise Schraubenbaum heißt).

Ideal als kleiner Snack für zwischendurch!

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Kue Talam – Ideal für zwischendurch!

18. Rujak

Rujak ist eine indonesisches Dessert, dass gerne in Bali und Ambon gegessen wird: Ein bunt gemixter Salat aus unreifen Früchten mit einer scharf-süßlichen Soße aus Palmzucker.

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Rujak: Süß, aber irgendwie auch nicht.

19. Bakpia Pathok

Bakpia ist ein beliebtes indonesisches Gepäck. Der Name „pathok“ kommt von einem Vorort in Yogyakarta, der bekannt für Backwaren war.

Die Füllung der kleinen Bällchen besteht aus einer Bohnenpaste. Das Gepäck wird auch gerne Geschenk für Freunde und Verwandte eingesetzt.

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Das perfekte Gastgeschenk: Bakpia!

20. Jajan

Jajan fasst in Bali eine Vielzahl an köstlichen Süßspeisen zusammen, die du oftmals auf Nachtmärkten und normalen Märkten findest. Du zeigt dabei auf deine Vorlieben. Diese werden dann noch mit flüssigen Palmzucker und Kokosraspeln verfeinert.

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Jajan – für jedes was dabei!

21. Bagea

Bagea oder Sagu Cake stammt von den Nord-Molukken. Die Kekse sind recht bissfest, sodass man sie in Indonesien gerne in Kaffee oder Tee tunkt.

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Bagea – passt perfekt zum Kaffee!

22. Lapis Surabaya 

Der Kuchen ist der indonesichen Stadt Surabaya benannt und ist vor allem wegen seiner fluffigen Konsistenz bekannt.

Im Supermarkt findest du ihn in unterschiedlichen Sorten – meist luftdicht verpackt und super günstig (ca. 8000 Rupiah) ist er auch ein perfektes Mitbringsel für deine Lieben zu Hause.

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Lapis Surabaya – fluffig und yammi!

Nun zu Euch: Was sind Eure liebsten Süßspeisen in Indonesien?

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Was tun in Indonesien?

 

38 Kommentare

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38 Kommentare

Thorsten 21. Dezember 2014 - 16:39

Ich liebe Nastar und kembang goyang.
Meine Frau kommt aus Java und mästet mich mit all dem Guten. Wer will was haben?

Antworte Thorsten
Wolfgang Schweitzer 23. November 2014 - 15:15

Die meisten dieser Süßspeisen sind nicht so ganz meins, nur Martabak esse ich ganz gern. Und wie oben schon angemerkt, Pisang Goreng.

Wie schon an anderer Stelle beschrieben, mein neuer Favorit ist Rojak, der einheimische Obstsalat. Hier kann man sehen wie er gemacht wird: https://www.youtube.com/watch?v=NRNuNK27Kas

Hast Du den schon mal probiert? Mich würde nicht wundern wenn Du ihn nicht kennst, ich habe ihn auch erst bei meinem 6. Urlaub in Indo kennengelernt, auf Saparua und Ambon.

Antworte Wolfgang
MelissaIndo 28. November 2014 - 8:39

Rojak muss ich dann unbedingt das nächste Mal ausprobieren 🙂 Steht ganz oben auf der Liste 🙂

Liebste Grüße, Melissa

Antworte MelissaIndo
Wolfgang 24. April 2016 - 18:42

Weil ich grade mal wieder hier rein gucke: Rojak gibt’s auch in Bali, habe ich z.B. in Tanah Lot gesehen, und auch auf einem kleinen Nachtmarkt in Sanur.

Antworte Wolfgang
neni 22. September 2014 - 18:22

Ich komme aus West Java-Indonesien.
Das Essen fehlt mir so 🙁
Aber zum Glück par sachen kann ich hier in Deutschland selber kochen.

Antworte neni
Miri 19. März 2014 - 19:24

Besonders lecker sind auch Pisang coklat keju und Es teler. Da bekommt man gleich wieder Lust ! 🙂

Antworte Miri
MelissaIndo 20. März 2014 - 10:27

Ohh ja! Sehr sehr lecker! Danke für den Tipp liebe Miri!

Antworte MelissaIndo
The Travel Junkie 20. Dezember 2013 - 13:11

OMG OMG OMG I love this post… kisses!

Antworte The
Kim 3. Dezember 2013 - 11:32

waahhhhh das Wasser läuft mir grad im Mund zusammen. Meine absoluten favourites: Bubur hitam, Serabi, Onde Onde und Bulan Terang! Serabi gibts übrigens auch in Thailand, hab ich in Chiang Mai tonnenweise (zu Lasten meiner schlanken Linie) gegessen! Weiss aber nicht mehr, wie die da heissen.

Antworte Kim
Andreas G. 2. Dezember 2013 - 14:29

Bubur hitam – black rice pudding – und Onde Onde gefüllt mit Nußmix

Antworte Andreas
Carmen 1. Dezember 2013 - 0:15

super reife leckere gesunde Bananen, direkt aus dem Garten Indonesiens – ist so wunderbar, enak.

Antworte Carmen
MelissaIndo 2. Dezember 2013 - 14:36

Ja, dabei fällt mir auf, ich habe frittierte Bananen „Pisang Goreng“ ganz vergessen!! 🙂

Antworte MelissaIndo
Wolfgang Schweitzer 23. November 2014 - 12:43

Stimmt, Pisang Goreng habe ich auch bei fast jeder sich bietenden Gelegenheit verschnabuliert 🙂

Antworte Wolfgang
Phil Heineken 1. Dezember 2013 - 0:14

Meine liebste Süßspeise sind Cookies aus Lembang. Ich lasse sie mir auch regelmäßig nach Deutschland bringen.

Antworte Phil
Hella Binder 30. November 2013 - 3:29

Da war schon einiges dabei, was ich auch gerne habe.
Mir sind noch die kleinen gebackenen Teigfetzen eingefallen aber ich weiß nicht wie sie heißen. Der Teig ähnelt einem Brandteig und wird ebenfalls im heißen Fett schwimmend herausgebacken. Sie sind so wie in Österreich die „gebackenen Mäuse“. Bekommt man aber nicht so häufig wie die anderen Süßigkeiten.

Antworte Hella
MelissaIndo 2. Dezember 2013 - 14:40

Hallo Hella. Jammi, ich glaub ich weiß, wovon du sprichst. Leider fällt mir auch nicht der Name ein. Wenn er dir einfällt, melde dich! 🙂 😉

Antworte MelissaIndo
Thorsten 21. Dezember 2014 - 16:32

Meinst du kue bantal?

Antworte Thorsten
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